作り方
1．カジキに塩と酒をまぶしておく
2．ミニトマトは大きさ半分に切る
3．カジキの表面をキッチンペーパーなどで拭き取る
4．フライパンににんにくとバターを入れてバターが溶けたら
カジキを入れて両面こんがりするまで焼く
5．そこへミニトマトとケイパー、白ワインを加えて蓋をして
弱火で10分煮込む
6．醤油を入れて味を調えたらご飯に盛りつけて完成
カジキは筋のないキレイな白ピンクの物を選んでください。
ミニトマトの代わりに大きいトマト、ミディトマトでも代用可能です。
ご飯と盛り付けるのを忘れてしまいました。
温かいご飯と一緒にどうぞ！
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