菜切り包丁しかないのでうまく切れなかったのは包丁のせいにしておきます
生姜と柚子も刻んでおいてください
重しは缶詰とか瓶詰などを利用しました
北海道の郷土料理ですけど、次世代に伝えたいので
現代の道具や調味料を使って再現できないかなと思って漬けてみました
買ったらすごく高いので家で作れたら最高です
コツは面倒がらずに出来上がりを楽しみにコツコツつくること！
今から仕上がりが楽しみです♪
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