料理レシピ

柿のカプレーゼ

柿のカプレーゼ

投稿日: 2022年11月23日更新日: 2022年11月23日

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智兎瀬

智兎瀬さん

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員・ハンドメイド作家、料飲の知...

柿といえば秋のイメージが強いですが、冬になっても美味しく頂けます♪カプレーゼを冬レシピにしてみました

材料 (3〜4人分)

柿：1個
アーモンド入り4pチーズ：2個
オリーブオイル：ひとまわし
粗挽き塩胡椒：適量

柿は洗って上下をカットします

柿は洗って上下をカットします

柿の実をくり抜きます

柿の実をくり抜きます

柿の実とアーモンドチーズをさいの目切りにします

柿の実とアーモンドチーズをさいの目切りにします

柿の器に入れ、オリーブオイルと塩胡椒をかけます

柿の器に入れ、オリーブオイルと塩胡椒をかけます

コツ・ポイント

モッツァレラチーズではなく、あえてアーモンド入りのチーズを使ってみました。アーモンドがアクセントになっています。

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智兎瀬

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