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ふわふわ!りんごケーキ

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
ふわふわ!りんごケーキ

オーブンを開けて取り出す瞬間が大好きですね。
この焼き色、ケーキの香りがなんとも
HAPPYな気分になります

りんごが美味しい季節になりましたね。

今回は、子どもたちからのリクエストで、りんごケーキを作りましたので宜しければ是非!お試しください。

材料

  • りんご:1/2個
  • :1個
  • 薄力粉:80g
  • 牛乳:90cc
  • 砂糖(りんご用):大さじ3
  • 砂糖(ケーキ用):30g
  • ベーキングパウダー:4g
  • 溶かしバター:大さじ2
  • :適量

作り方

①まず、りんごは皮を剥いて、
櫛形切りします。塩水に少し浸します。
さっと水気を切って、耐熱容器に入れて、砂糖を大さじ3入れ
よく絡めます。

②600Wのレンジで3分加熱します。
出来上がり時間は調整して下さいね。

③卵を割り、卵白と卵黄に分けます。
④卵白は角が立つまでよく攪拌します。
⑤卵黄はよく混ぜて、砂糖を入れよく混ぜ、牛乳を入れよく混ぜます。
そこにふるいにかけながら薄力粉、ベーキングパウダーを入れます。
よく混ぜます。溶かしバターを入れよく混ぜます。

⑥⑤に④を合わせ、さっくりさっくり混ぜます。

⑦パウンド型の準備をします。くっつかないアルミシートを外側から
準備すると楽チンですよ。

この年季の入った
パウンドケーキの型は、もう30年以上使っています。
長持ちしますね。(^O^)

⑧⑦のスポンジ型に合わせたアルミシートを内側に入れます。
そこに⑥の生地を流し入れます。

⑨②の煮詰めたりんごを乗せます。
予め180度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。

竹串を刺して何も付いてこなければOKです。

アルミシートを剥がします。

中はこんな感じですよ。

食べやすい大きさに切って盛り付け、
温かい飲み物と一緒にお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

分量を正確に!
オーブンはよく温めて!
ケーキを美味しく作るコツは
作る回数が多いほど上手になりますよ。
作る度に、新しい発見ができますよ。


舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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2022年11月22日

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