ベーコンは小さく切り、玉葱とにんにくはみじん切りにします。
小さめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたらベーコン、玉葱を入れて炒めます。
玉葱が透き通ってきたらトマト缶とハーブソルトを入れて3～4分煮ます。
くぼみを作って卵を落とし入れ、3分くらい煮たら完成♪
小さめのフライパンやスキレットで作って、そのまま食卓に出すとオシャレです。くぼみを作って卵を入れると、卵は端に寄らずにすみます。
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