なすはヘタを取り除き、1.5cm幅の輪切りにし、水にさらし、ざるにあげキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
ポリ袋になすと片栗粉を入れ、袋をとじ、粉気がなくなるまでしっかりふる。
フライパンに油を入れ、中火で熱し、なすの両面を焼く。
【Ａ】の調味料をを加えて煮つめからめる。全体に味がなじんだら火を止める。白いりごまをからめて出来上がり。
・なすに粉を余分につけすぎないこと。
※はちみつは、1歳未満のお子様には、与えないでください。はちみつ→砂糖で代用出来ます。
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