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シャキシャキ感がたまりませんよ鶏団子!

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
シャキシャキ感がたまりませんよ鶏団子!

今回は、いつもの鶏団子に、レンコンを加えてシャキシャキ感のある
鶏団子に仕上げました。
また絡めたタレには、オーロラソースに焼肉のたれを混ぜて作り、
甘塩っぱい系に仕上げました。
ご飯のおかず、お弁当にも喜ばれると思いますよ。
ご参考になりましたら、幸いです。

材料

  • 鶏ひき肉:300g
  • レンコン:適量
  • 人参:適量
  • ピーマン:1本
  • 生姜(チューブ):小さじ1
  • 塩胡椒:適量
  • 片栗粉:適量
  • :適量
  • トマトケチャップ:大さじ1
  • マヨネーズ:大さじ1
  • 焼肉のたれ:大さじ1
  • 炒りごま:大さじ1
  • 生野菜(せん切りキャベツ、きゅうりスライスなど):適量

作り方

レンコン、人参、ピーマンはみじん切りにし、ボールに入れます。
そこに、鶏ひき肉、生姜、塩コショウを入れよく混ぜます。
丸い形に、手で回しながら形成します。

片栗粉をつけます。

なるべく少ない油で揚げ焼きします。

絡めるタレを作ります。
小ボールに、トマトケチャップ、マヨネーズ、焼肉のたれを入れ混ぜます。

キツネ色になるまで良く揚げ焼きします。

火が通りましたら、油をよくきり、タレと絡めます。
炒りごまをパラパラかけます。

水気を切った生野菜を添え、盛り付けます。

コツ・ポイント

鶏肉団子にレンコンが入っているので
シャキシャキして美味しいですよ。
お弁当のおかずにも喜ばれますよ。(*^◯^*)

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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