小松菜は4cmの長さに切ります。厚揚げは横半分に切り、1.5cmくらいの厚さに切ります。
山芋をすり下ろします。
お鍋にだし汁と厚揚げを入れます。
煮立ったら小松菜の茎を入れ、しんなりしたら葉と味噌を溶かし入れます。
ひと煮立ちしたら器に盛り付け、山芋のすり下ろしを乗せて完成♪
小松菜の葉は最後に入れて、さっと火を通す程度でOK。
