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作り方 1．ザルにサバを取りだして汁をきる 2．サバに水気が残らないようにしっかりてんぷら粉をまぶす 3．熱した揚げ油で揚げるように焼き、両面こんがりするまで 返しながら焼く 4．キッチンペーパーなどに取り出して油をきり塩こしょうと盛りつける
生魚は下処理が面倒で火加減も難しい。 缶詰なら簡単に楽しむことができ、骨まで全て食べることが出来ます。
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