料理レシピ

秋の簡単おかず★ゴボウとサツマイモのきんぴら

秋の簡単おかず★ゴボウとサツマイモのきんぴら

投稿日: 2022年10月11日更新日: 2022年10月11日

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*ココ*

*ココ* さん

いろいろ楽しみたいのよ♡それには、元気、アンテナ、勇気が必要なのよね...

掘りたてのゴボウをいただいたので、家にあるサツマイモと共に、きんぴらを作りました。

作り方は、いつものきんぴらと同じ。

ゴボウをささがきか細切りにします。
サツマイモを細切りにします。
豚こま肉を食べやすい大きさに切ります。
これらを炒め、めんつゆ又は醤油、酒、みりん、お好みで砂糖で甘くしたり七味でピリッとさせます。
ゴマ油をひとまわしして、
仕上げにゴマをふりかけて出来上がり。

※細切り→スライスしてから細く切る。

作りおきok
お弁当ok
酒のつまみok

材料

ゴボウ（太いもの）：1本
サツマイモ（小さいもの）：1本
豚こま肉：適量
めんつゆor醤油、料理酒、みりん、砂糖、ゴマ油、七味：各大1（お好みで調整）

コツ・ポイント

きんぴらは、ゴボウやレンコンをきんぴらにしますが、他の根菜でもきんぴらにすると美味しいですよ。
火を通しすぎない、ほどよい歯ごたえに仕上げると美味しいとおもいます。

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