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下戸の我が家の梅酒の楽しみ方♪

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
下戸の我が家の梅酒の楽しみ方♪

我が家の小さな庭に梅の木があり、毎年たくさんの実を収穫しています。
梅はお花も香りも、枝も、素敵ですね。

毎年梅酒作りを楽しみで作りますが、
下戸の我が家はなかなか減りません。
煮物の味醂代わりに使ったりもしますが
一番大好きな食べ方は
梅酒ゼリーです。
梅酒のフルーティーな香りと、ほろ酔いの感じがたまりませんよ!
簡単ですので、
是非、眠っている梅酒がありましたら、お試し下さい。

材料

  • 梅酒(梅の実):50cc(6個)
  • 砂糖:大さじ3
  • ゼラチン:5g
  • :250cc

①初めに取り出しやすいように、
トレーに容器を乗せます。
容器に浸けてある梅酒を乗せます。

②小鍋に梅酒50cc、水250cc、砂糖、ゼラチンを入れ火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
火から下ろし、粗熱が取れるまで放置します。

③①に②を流し入れます。

④トレーごと、冷蔵庫の空いているスペースに入れて
冷やし固めまる。

2時間もすれば固まりますよ。

お酒が入っていますので、車の運転などは控えてくださいね。

コツ・ポイント

梅酒ゼリーは大好きです。
少しお酒が入った果肉も美味しいですよ。
お酒は飲めませんが、このほろ酔いが丁度良いです。\(^o^)/

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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