お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め

  • ブログで紹介
u-meK00000000
u-meK00000000さん
はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴(♂...もっと見る
秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ!

『NHKあさイチ』
料理研究家の渡辺あきこさんのレシピを参考につくりました。
元レシピ参照⇒https://nowkore.net/archives/69689

鮭、茄子の他は冷蔵庫にある好きなお野菜を材料に加えて作れます。

材料 (2~3人前)

  • 鮭の切り身:2切れ
  • 茄子:2本
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 長ネギ:1/2個
  • ピーマン:3個
  • しめじ:1/2パック
  • かぼちゃ←ゆでたもの:1/8個
  • ニンニク←スライス:一欠片
  • 生姜←みじん切り:少々
  • ◆タレ◆
  • ◆砂糖:大さじ2と2/3
  • ◆酢:大さじ2
  • ◆しょうゆ:大さじ1
  • ◆酒:大さじ1
  • ◆片栗粉:小さじ1

作り方

したごしらえ

①鮭を一口大に切り、塩をふり、下味をつけ、小麦粉(分量外)をまぶす。
フライパン中火で油を引き両面に焼き色がつくまで焼きいったんお皿によけておきます。

②かぼちゃはお鍋で茹でて一口サイズにカット。

③他の野菜を食べやすいサイズにカット。ニンニク、生姜はみじん切り。

材料を炒めてあじつけ

④甘酢あんタレの材料を合わせて混ぜておく
⑤①②③を炒めて、④で味を整えたら完成

お皿に盛り付けます。

#おうちごはん #甘酢あん #手料理 #レシピ #秋 #たれレシピ

コツ・ポイント

お野菜は火が通りやすく、食べやすいひとくちサイズに大きさをそろえておくと火の通り具合が
均一になりおいしいです。

u-meK00000000
u-meK00000000さん
はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴(♂)と一緒に都心から田舎へ移住生活2年目になります。個人のブログでもお弁当やおうちライフを紹介しています。ヘルシーで美味しいお料理レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

222391

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

130633

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

44446

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

4

智兎瀬さん

38272

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

37765

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

686034

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

560926

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

381731

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

🌠mahiro🌠さん

283867

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

5

mamayumiさん

208041

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

ちゃこさん

3799085

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

michiカエルさん

4532623

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

Asakoさん

5434732

グリーンや北欧ファブリックに囲まれ、好きなもので...

happydaimamaさん

5373125

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

RIRICOCOさん

4251669

築40年60㎡マンションに家族5人暮らし。子ども...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

アイデアを試してみませんか?
2022/09/14/2ac6f8cebf7febbdedadea5fb3fd70b0.jpg
秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
2022年09月22日

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ! 『NHKあさイチ』 料理研究家の渡辺あき...
u-meK00000000さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
2022年09月22日

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ! 『NHKあさイチ』 料理研究家の渡辺あき...
u-meK00000000さん