お知らせ

全て既読にする

お知らせがあるとここに表示されます

コメント

全て既読にする

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

全て既読にする

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め

更新日：2022.09.22  247 *yuko*(曽布川優子)さん他2人

  • ブログで紹介
u-meK00000000
u-meK00000000さん
はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴（♂...もっと見る
秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ！

『ＮＨＫあさイチ』
料理研究家の渡辺あきこさんのレシピを参考につくりました。
元レシピ参照⇒https://nowkore.net/archives/69689

鮭、茄子の他は冷蔵庫にある好きなお野菜を材料に加えて作れます。

材料 （2～3人前）

  • 鮭の切り身：2切れ
  • 茄子：2本
  • 玉ねぎ：1/4個
  • 長ネギ：1/2個
  • ピーマン：3個
  • しめじ：1/2パック
  • かぼちゃ←ゆでたもの：1/8個
  • ニンニク←スライス：一欠片
  • 生姜←みじん切り：少々
  • ◆タレ◆
  • ◆砂糖：大さじ2と2/3
  • ◆酢：大さじ2
  • ◆しょうゆ：大さじ1
  • ◆酒：大さじ1
  • ◆片栗粉：小さじ1

作り方

したごしらえ

①鮭を一口大に切り、塩をふり、下味をつけ、小麦粉（分量外）をまぶす。
フライパン中火で油を引き両面に焼き色がつくまで焼きいったんお皿によけておきます。

②かぼちゃはお鍋で茹でて一口サイズにカット。

③他の野菜を食べやすいサイズにカット。ニンニク、生姜はみじん切り。

材料を炒めてあじつけ

④甘酢あんタレの材料を合わせて混ぜておく
⑤①②③を炒めて、④で味を整えたら完成

お皿に盛り付けます。

#おうちごはん #甘酢あん #手料理 #レシピ #秋 #たれレシピ

コツ・ポイント

お野菜は火が通りやすく、食べやすいひとくちサイズに大きさをそろえておくと火の通り具合が
均一になりおいしいです。

編集部ピックアップAD

冬の住まいの2大お悩み「寒さ」と「結露」…実は『窓』で解決できるんです！
こちらもおすすめ

サーモン・鮭・鱒の違いは？意外に知らない豆知識

鮭の切り身の美味しい焼き方を極める！鮭を使ったアレンジレシピも紹介

定番からアレンジまで！人気の【鮭レシピ】大集合♪今日のメニューはこれで決まり！

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

そのお餅、そろそろ【おかき】にしてみませんか？揚げないから簡単ヘルシー♪

おうち料理愛好家mamayumiで...

これは癖になる～～♪1年中食べられるお気に入りの『トマトの和風シチュー』

このトマトの和風シチューは、 昔...

ビニール袋代用品に新聞袋！我が家はこれが大活躍です！

プラスチックごみ問題。 できるだけ...

濃厚な香りと口溶け感がたまらないピスタチオチーズケーキ

時期的には　チョコレートのスイーツ...

このお弁当、ちょっとだけ惜しい！マンネリ化してない？【詰め方を変えるだけ】で簡単アップデート♡

おうち料理愛好mamayumiです...

u-meK00000000
u-meK00000000さん
はじめまして、こんにちは。堀切由美子と申します。主人と豆柴（♂）と一緒に都心から田舎へ移住生活2年目になります。個人のブログでもお弁当やおうちライフを紹介しています。ヘルシーで美味しいお料理レシ...

もっと見る

  • ブログで紹介

おすすめの記事

もっと見る

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

Series

人気連載

もっと見る

暮らしサポーター情報

Ranking

ランキング

もっと見る
急上昇
週間
月間

1

2

3

4

【東京みやげにも】手作りキャラメル専門店のNUMBER SUGAR

5

【ダイソー】絵本のお城のパーティーに出てくる憧れのバナナスタンド♡

6

いわしの塩焼き | 内臓まで食べる時の調理方法

7

節分の朝は恵方巻ロールサンド♪

8

【無印】おうちで韓国気分♡スンドゥブチゲでおうちランチ

1

2

3

4

余ったビニールテープどうしてる？こうしてみたよ〜

5

試してみたよ！テレビ番組の【アボカド】の意外な食べ方にビックリ！食べたらほっ...

6

りくろーおじさんのチーズケーキ♪焼きたてを食べられます！彩都の森店♡

7

【たくさん試した】結論：調理中の菜箸はこれに置くのが一番！

8

ダイソーのアクリル毛糸で編む！タイル柄のソファーカバー

1

2

3

4

固まった蜂蜜を溶かすのに便利だった♪

5

もう登録した？？マイナポイントの次はこれ♪

6

注）鎧塚さんは・・・・・作ってません！！

7

コメダ珈琲のささやかな気遣いが嬉しい！テイクアウト編

8

硬いアボカド捨てないで！テレビ番組の裏技を試したら【簡単に、即、柔らか～！】

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る
週間
月間
殿堂入り
1

ハッピー(小寺　洋子)さん

222391

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

130633

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

mamayumiさん

44446

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

4

智兎瀬さん

38272

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

5

KMママさん

37765

男の子２人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

1

ハッピー(小寺　洋子)さん

686034

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

560926

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

381731

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

🌠mahiro🌠さん

283867

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

5

mamayumiさん

208041

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

ちゃこさん

3799085

12歳女の子と10歳男の子のママです。出産前は美...

michiカエルさん

4532623

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

Asakoさん

5434732

グリーンや北欧ファブリックに囲まれ、好きなもので...

happydaimamaさん

5373125

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

RIRICOCOさん

4251669

築40年60㎡マンションに家族５人暮らし。子ども...

料理レシピのランキング

  1. マヨ値上げの今こそ！【そのまま容器で混ぜるだ...
    マヨ値上げの今こそ！【そのまま容器で混ぜるだ...
  2. そぼろの簡単恵方巻き♪
    そぼろの簡単恵方巻き♪
  3. いわしの塩焼き | 内臓まで食べる時の調理方法
    いわしの塩焼き | 内臓まで食べる時の調理方法
  4. 節分の朝は恵方巻ロールサンド♪
    節分の朝は恵方巻ロールサンド♪
  5. チョツトひねって！まやかしレシピ2つ
    チョツトひねって！まやかしレシピ2つ
  1. 試してみたよ！テレビ番組の【アボカド】の意外...
    試してみたよ！テレビ番組の【アボカド】の意外...
  2. 【作ってみた】となりのトトロ♡おばあちゃんち...
    【作ってみた】となりのトトロ♡おばあちゃんち...
  3. とろろそば！海苔もいいけど、これも格別いい〜
    とろろそば！海苔もいいけど、これも格別いい〜
  4. 今日のおやつ！「たこ焼き！？」「たい焼き！？...
    今日のおやつ！「たこ焼き！？」「たい焼き！？...
  5. 試したみた！白菜と豚肉の重ね鍋！トロトロ〜
    試したみた！白菜と豚肉の重ね鍋！トロトロ〜
もっと見る

暮らしニスタ 特集

【最強ズボラ飯】包丁いらず！面倒な日のための簡単副菜4選

【最強ズボラ飯】時短でおいしい最強おかず5選

【わが家の最強ズボラ飯】手間いらず丼＆麺レシピ！リピ確定5選

もっと見る

活躍中！暮らしニスタさんご紹介

暮らしニスタプレミア

活躍情報!

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け

新着買い物レポ

【ふすま】悲報からの脱出術！ドアタイプのふす...
【ふすま】悲報からの脱出術！ドアタイプのふす...
【無印】おうちで韓国気分♡スンドゥブチゲでお...
【無印】おうちで韓国気分♡スンドゥブチゲでお...
ヒロアカ！美味しい限定商品
ヒロアカ！美味しい限定商品
新着一覧をみる
アイデアを試してみませんか？
2022/09/14/2ac6f8cebf7febbdedadea5fb3fd70b0.jpg
秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

注目カテゴリ

おすすめ

サポート

Copyright© KURASHINISTA All Rights Reserved.

TOP

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
2022年09月22日

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ！ 『ＮＨＫあさイチ』 料理研究家の渡辺あき...
u-meK00000000さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

秋のメインおかず 「鮭と茄子」の甘酢炒め
2022年09月22日

酢豚みたいに、甘酢あんを絡めたタレに鮭と茄子があいますっ！ 『ＮＨＫあさイチ』 料理研究家の渡辺あき...
u-meK00000000さん