鍋に水をいれ沸騰したら、味噌漉し器に鯖節を入れ2分ぐらい火にかけます。
鯖節を外し、合わせ味噌を入れ漉します。
予め皮を剥いて、半月切りにした長芋を入れます。
一煮立ちさせます。タコ刺しは食べやすい大きさに切り入れます。
お椀に盛り付けます。
温かいうちにお召し上がりください。
タコ刺しは重いので底に沈んでしまうので、スプーンで底上げして、
撮影いたしました。(*^◯^*)
タコ刺しだけでなく、長芋は魚介類と相性が良いですよ。
サンマのつみれ汁なんかも良いと思いますよ。
