白菜はよく水洗いして、短冊切りにします。
塩でよく揉んで少し放置します。
電子レンジ600Wで3分ぐらいレンチンします。
出来上がり時間は調整して下さい。
よく水気を切ります。
せん切りにした、人参、胡瓜、ツナを入れよく和えます。
麺つゆ、ごま油、シークワーサーの絞り汁またはレモン果汁などを入れ、よく和えます。
器に盛り付けます。
少し脂っこいハンバーグなどのサラダにはうってつけだと思います。
白菜を特売で購入した時に考案したレシピです。
ご参考になりましたら、幸いです。
