アスパラは根本4cmほどの硬い部分をピーラーで剥いて斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切り、舞茸もほぐす。
フライパンに少量の油(分量外)とすりおろしニンニクを入れて熱し、ベーコンを炒める。
しめじ、エリンギ、舞茸、アスパラを加えて炒める。
塩・バター・ポン酢・醤油を加えてからめたら完成。
ブラックペッパーをふってお召し上がり下さい☆
バターは香りを残すために最後に加えてます。
