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料理レシピ

これが我が家のおふくろの味!巣ごもり風ハンバーグ

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舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
これが我が家のおふくろの味!巣ごもり風ハンバーグ

このハンバーグは我が家の大好物のハンバーグです。

レシピを思いついたのが、いつものハンバーグをドーナツ型にして
穴のところに卵を入れて焼いてしまえば、
子供ウケするかも!という発想からでした。

子供が元気がない時のビタミン剤代わりでもありますよ(^O^)
元気が出るそうですよ〜
子供が、いずれ巣立った時に
おふくろの味になるのでは?!と思っております。

材料

  • ハンバーグの材料(割愛):適量
  • :適量
  • 付け合わせ(ブロッコリー、キャベツ、かぼちゃ):適量
  • タレ:お好みで

ハンバーグの材料は割愛させていただきます。

ハンバーグの肉ダネをドーナツ形にしたら、
よく温めたフライパンで焼きます。
テフロン加工なので油は使いません。
そうでない場合は小さじ1の油を使います。
初めは強火で焼きます。

ひっくり返して、穴に卵を割り入れます。
蓋をして弱火でじっくりと焼いていきます。

焼き上がりましたら、器に盛り付けします。
せん切りキャベツ、塩茹でブロッコリー、かぼちゃソテーを添えます。
ソースはお好みで、デミソース、トマトケチャップ、焼肉のタレなどを用意します。

コツ・ポイント

ドーナツ形を作るときに、全部穴を開けるのではなく、
薄く受け皿を残した方が卵の白身があふれにくいですよ。
(今回はわかりやすいように穴にしました)

このハンバーグは最初にエンゼルハンバーグと名づけましたが
古い!昭和っぽい((^O^)とのことで、巣ごもり風ハンバーグとしました。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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