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料理レシピ

茄子の挟み焼き

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舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
茄子の挟み焼き

今回は茄子を縦に4等分にして、そこから牛肉のスライスを挟んで
片栗粉をつけてじっくりと焼いたレシピの投稿です。
我が家では、とても美味しくて大好評でした。
つけタレには、サッパリとゆずぽんを添えました。
めんつゆ、焼肉のタレ、オーロラソースなどアレコレ試してみましたが、
これが何にでもあい、毎日食べても飽きないと言われたので
まさに、やみつきレシピかなーと思い投稿いたしました。

茄子が美味しくて、お手頃価格ですのでお試し下さい。

材料

  • 茄子:4個
  • 牛肉スライス:8枚
  • 塩胡椒:適量
  • 片栗粉:適量
  • :大さじ1
  • ゆずポンなど(市販):適量
  • キャベツ:適量

茄子はヘタを取り、縦に4等分します。

間に牛肉スライスを挟みます。
茄子の皮に、斜めに飾り包丁を入れます。

片栗粉をつけて、
予め、温めておいたフライパンに油を入れ焼きます。
両面じっくり焼いていきます。

焼き上がりましたら、せん切りキャベツを乗せた器に盛り付けます。

取り分けてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お好みで、ゆずポン、麺つゆ、焼肉のタレ、オーロラソースなどで
どれが美味しいか、比較しながらお召し上がるのも楽しいですよ(⌒▽⌒)

今回は牛肉を使いましたが、豚肉、ベーコンも美味しいと思います。

舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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茄子の挟み焼き
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茄子の挟み焼き
2022年08月11日

今回は茄子を縦に4等分にして、そこから牛肉のスライスを挟んで 片栗粉をつけてじっくりと焼いたレシピの投稿です...
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