料理レシピ

焼そば麺で…お魚の形の海鮮あんかけかた焼きそば！ヒレにはフカヒレを！

焼そば麺で…お魚の形の海鮮あんかけかた焼きそば！ヒレにはフカヒレを！

投稿日: 2022年8月6日更新日: 2022年8月7日

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みーこ

みーこさん

焼きそばの麺で作ったお魚の形の揚げ麺に…
海鮮をのせ…
たっぷりの海鮮あんかけをかけて…

材料

焼きそばの麺：適量
海老、イカ、小さなフカヒレ、チンゲン菜、ふくろたけ：適量
フカヒレ濃縮スープ：適量
塩、胡椒、紹興酒、ゴマ油：適量
水溶き小麦粉：少量
水溶き片栗粉：適量

①クッキングシートに水溶き小麦粉でお魚の形を描く。

①クッキングシートに水溶き小麦粉でお魚の形を描く。

※ヒレの部分も描く。

②少量のゴマ油をかけてほぐした焼きそばの麺をのせる。

②少量のゴマ油をかけてほぐした焼きそばの麺をのせる。

③フライパンに油を入れて熱し、クッキングシートをごと入れる→片面が揚がったら、ひっくり返してクッキングシートを取り、パリパリになるまで揚げる。

③フライパンに油を入れて熱し、クッキングシートをごと入れる→片面が揚がったら、ひっくり返してクッキングシートを取り、パリパリになるまで揚げる。

④フライパンにゴマ油を入れ、海老、イカ、ふくろたけの中の小さな茸を入れ炒める→紹興酒と小さなフカヒレを入れ数分煮る。

④フライパンにゴマ油を入れ、海老、イカ、ふくろたけの中の小さな茸を入れ炒める→紹興酒と小さなフカヒレを入れ数分煮る。

※お魚の形の揚げ麺にのせるもの。

⑤フライパンにゴマ油を入れ、海老、イカ、ふくろたけ、チンゲン菜、塩胡椒を入れ炒める→フカヒレ濃縮スープを加えて火を通す→水溶き片栗粉を入れ火を通し、とろみをつける。

⑥器に揚げ麺をのせる→ヒレの部分にはフカヒレを…鱗部分には海老を…目部分にはふくろたけを…エラ部分にはイカをのせ、電子レンジで加熱したチンゲン菜を添える。

⑦スープカップに海鮮あんかけを入れる。

熱々の海鮮あんかけをかけていただきます！

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