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料理レシピ

リコピンパワーのトマトドレッシング

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シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニ...もっと見る
リコピンパワーのトマトドレッシング

トマトがたくさん出回る時期はトマトジュースを作ってはどうでしょうか。
リコピンパワーで美味しいジュースができます。
トマトジュースはパスタソース、スープ、カレーなどに利用できます。
火を通すので3日は冷蔵庫でもちます。
今回はノンオイルのトマトドレッシングを作りました。

材料 (できあがり100~130ccのドレッシング)

  • トマト:260g
  • :100cc
  • a酢:大2
  • aさとう:大2
  • a塩:小3分の1

トマト

トマト

熟したトマトがいいです。

切る

切る

くし形に切ったトマトと水を鍋に入れて10分煮る。

つぶす

つぶす

クッキングカッターでつぶした後、ザルでこす。
*カッターがない時は少し長めに煮てザルでつぶす。

ジューストマト

ジューストマト

トマトジュースができたら調味料aを加えてドレッシングを作る。

*濃厚なトマトジュースができあがりました。

サラダにトマトドレッシング

サラダにトマトドレッシング

サラダにノンオイルのトマトドレッシングをかけてお召し上がりください。
ノンオイルなのでさっぱりしていますがリコピンの旨味がサラダをおいしくします。

オリジナルトマトジュース

オリジナルトマトジュース

トマトジュース、ハチミツを各大さじ1杯、酢を小1、水100ccを混ぜると、サワートマトジュースのできあがりです。
疲れをとってくれるさわやかなドリンクです。

コツ・ポイント

熟したトマトを使うとおいしいですよ。

シンバル
シンバルさん
夫と二人暮らしの60代主婦です。 2021年2月から暮らしニスタへ投稿を始めました。 それ以来、日常生活の中にたくさんの発見や工夫があることを知り、 思いがけず、毎日が学びの場となりました...
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リコピンパワーのトマトドレッシング
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