料理レシピ

あさりバターの【低糖質】ピラフ♡ダイエット茶碗の秘密も♪

更新日：2022.08.03 272 *ココ*さん他34人

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米：しらたき野菜＝１：２なのに　ご飯感がしっかりあるピラフを作りました。

こんにゃく・しらたきは、どちらもこんにゃく芋からつくられていて約97％が水分。
カロリーは100gあたり5〜6kcal

しらたきご飯は作ったことある方多いと思いますが、たくさんの野菜としらたきでかさ増しして　栄養たっぷりでローカロリーなのに満足感あるピラフです。

しらたきの存在は全くわかりません。

バターの風味とコンソメ、あさりのお出汁が効いて美味しいですよ♪

作り方

①　まずは普通のご飯から！

●臭み取りのためにしらたきをお湯でサッとアク抜き。

●フードプロセッサーで米くらいの大きさにカット

●小さじ１/２のオリーブオイルで弱火で炒めて水分を飛ばす
最初は跳ねるのでフタをして焦げないように1～２分炒める。

米の上にしらたきを乗せて炊飯器で炊いて出来上がり！

●洗ったお米、しらたきを上に入れてから2合の所までお水を入れて炊く
ここで混ぜないのがポイント

しらたきの量はお好みで２００ｇ~３００ｇ

上の炊き上がり画像見てもしらたきは透明なので　全然見えませんね＾＾

炒めると臭みが一切なくてお米と同化し　家族は全然気が付きません。

味はさっぱりしていて食べやすいです。

②　お野菜たっぷりしらたきピラフ

●　野菜を粗みじんにカット　しらたきをアク抜き後フードプロセッサーで米の大きさにカット

●　ソーセージやベーコンはお好みで。　ニンニクのみじん切りまたはニンニクチューブも用意　

●あさりは洗ってから水2カップ（360㏄）で1分ゆで、火を止めてふたをして放置。

①フライパンにオリーブオイル小さじ２でニンニク、玉ねぎが少し透き通ってくるまで炒める

②塩コショー　人参、しらたきを入れて2分炒め　続いてピーマンを入れる

　　　

お米と具を比べると約2倍

（水分を取るために炒めてから炊く方が美味しい）

　他、余っている食材もお好みで

③　洗って水をしっかり切ったお米2合をバターひとかけで1分炒める。

（生のお米は炒めて水を飛ばして油でコーティングすればパラパラのピラフに）

④コンソメ大さじ１強　米と野菜しらたきを一緒入れて　
あさりで取った出汁で炊飯器で炊く

※　米は2合ですが　野菜から水分が結構出るので　360ｃｃ弱の水分量で炊く

白ワイン大さじ１　お好みで

2合の米が　4合の炊き上がりにできました

ここで良くかき混ぜて　追いバターや塩コショーで調整

糸こんにゃくの方がもう少し大きいので存在感ありますが
しらたきはパッと見わかりませんよ！

お好みでコーン　エビ　ソーセージ　など。

◆余談ですが。。。器の色でもダイエット効果が！

6年前にある番組で　太りやすい茶碗の色はずばり白！！！との事ですぐに黒を買いました。
でもどうも気になるんです。

番組では
◆濃い色の器は色の対比がはっきり見えるので少なめに盛る。
これだけ食べているとはっきり認識できて、トータルでは食べる量が減る

同じ大きさの茶碗でも、白の茶碗は白いご飯と一体化してしまいどれだけ量があるのかわからないからたくさん盛ってしまう・・・・・・・・・・・・

との事ですが　上の画像見てください！
どちらも１４０ｇで同じ色違いのお茶碗です。私には黒の方が少なく見えるので　ちょっと多く盛ってしまいます。
番組の実験とは真逆です。

向きも変えて　左右も変えてみましたがどっちが多く見えますか？

どうも納得いかないので色々調べました。

◆脳の錯覚で　濃い色の方がズッシリ重いイメージがあるので満腹感が速いそうです。

茶色や黒の食器を使うと少ししか食べていないのにお腹がいっぱいになるのだとか。。。

えーーーーほんとかなーーーーーー

おせち料理の時の重箱はブラックが多いですが　確かに満腹感が速いような気がします。

ご飯茶わんの色だけ変えてみました。　量は全く同じです

ランチョンマットも黒にした方が良いらしいのでやってみました。
（なんならブラックのダイニングテーブルも買いました。）

器だけでなく食材も黒い物の方が満腹感があるとの事ですけど　カレーは満腹でもスルスル入りますね

スパイスでの食欲増進なんでしょうか。
カレーライスの時は紺色のお皿で食べるようにしたら確かに少なめでも満足します。

これが本当ならラーメンのどんぶりも絶対にブラック一択だ！
黒の器でひじき丼にわかめスープだ！パスタはイカスミ！