・「乾麺のまま」入れるのが私流で、美味しいのです～
・乾麺の塩分が出るので、その分、醤油を控えておきましょう。
・「だし」も少なめにしておかないとそうめんが水分を吸ってぶよぶよになります
・そうめんを入れてからは、
煮すぎず、早めに火を止めるほど、麺が固くて私は好きです
・麺がくっつくくらいが私は大好きです
・固めのそうめんが良い場合は、
だしや調味料の水分は、少なめで作りましょう。
・冷蔵庫から出した冷たいのも美味しいです。
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