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料理レシピ

やわらかキャベツとベーコンのスープ

更新日：2022.07.13  556 *ココ*さん他3人

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町田綾子
町田綾子さん
暮らしニスタプレミアとして7年間活動 させて頂いた町田綾子と...もっと見る
やわらかキャベツとベーコンのスープ

少ない材料でとってもコクのある美味しい
キャベツとベーコンのスープを作りました。

参考にしたのは井上誠耕園のレシピ

子どもにも大好評！「美味しい」と大喜びの美味しさでした。

材料 （やわらかキャベツとベーコンのスープ（2人））

  • キャベツ：数枚
  • ベーコン：4枚
  • オリーブオイル：適量
  • 塩胡椒：少々
  • コンソメスープのもと：2つ
  • お湯：2カップ

作り方

キャベツ、ベーコンをカット

キャベツ、ベーコンをカット

キャベツは一口大
ベーコンは1cmの短冊切りにします。

材料を入れてコンソメを溶かす

材料を入れてコンソメを溶かす

我が家は3倍の量で作りました。

仕上げにオリーブオイル、塩胡椒、パセリ

仕上げにオリーブオイル、塩胡椒、パセリ

仕上げにオリーブオイル、塩胡椒、パセリを
入れるとコクがあり美味しくなりました。

レシピ

井上誠耕園のレシピを見て
作りました。

アルベキーナオリーブオイルとは
スペイン農場で搾油した
井上誠耕園オリジナルオイルとのこと。

まろやかな風味のなかにも
バランスの良いほのかな辛みが
心地よいオイル。

いつものスープに少し入れただけで
コクがありおいしさアップしました。

コツ・ポイント

いつものスープにオリーブオイルを足すだけで
とってもコクのある美味しさになりますよ。

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やわらかキャベツとベーコンのスープ
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