牛肉はせん切りにして、塩胡椒します。
輪切りにしたレモンに漬けます。
ナスは斜め切りにして短冊切りにします。
玉ねぎは縦横半分に、櫛形切りにします。
ピーマンは縦半分に切り短冊切りにします。
糸こんにゃくは熱湯をかけアクを抜きます。
ザルで水気を切り、包丁でザクザク切ります。
（キッチン鋏でもOK）
フライパンを熱し、ごま油を入れ、ナス、玉ねぎを炒めます。
牛肉をレモンごと入れよく炒めます。
糸こんにゃくを入れ炒めます。
塩胡椒、鰹出汁を入れ味を調えます。
ピーマンを入れ軽く混ぜます。
器に盛り付けます。
レモンは外してください。
小口切りにしたネギをちらします。
＜カロリー＞
牛肉もも薄切り1枚15gのカロリーは32kcal
300g使っているので、20枚で考えると、
一人あたり5枚ぐらいです。
なので、32kcalx5＝160kcal
ごま油大さじ1使っているので、
大さじ1のカロリーは107kcalなので、
4人分の分量なので、107kcal÷4=27kcal
後はほとんどカロリーが気にならない食材ばかりですので、
安心して召し上がれるレシピだと思います。
＜脂質＞
牛もも肉の1枚15g2.0g
一人当たり5枚で10.0g
ごま油は大さじ1で12g
一人当たりにすると3g
美味しいものを食べてダイエットレシピに当てはまりましたら幸いです。
ダイエットレシピの味付けで特に注意することは濃い味付けにしない事です。
この濃い味付けがダイエットの落とし穴と言われています。
濃い味付けだと、ご飯やお酒が進みますので、
レモン、酢の物などさっぱりとした薄味に慣れる事も大切ですよ〜
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