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★ご飯に乗せる絶品豚丼。韓国風豚丼チェユクトッパブ★

更新日：2022.07.11 445 *ココ*さん他4人

cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、201...もっと見る

★ご飯に乗せる絶品豚丼。韓国風豚丼チェユクトッパブ★

材料（2~3人分）

温かいご飯：360~540グラム
豚バラブロック肉：200~300グラム
A【砂糖：小さじ2
水あめ】：小さじ2
玉ねぎ：1個
キャベツ：3分の1個
人参：1本
しし唐：10本
長ネギ：3分の1本
砂糖：大さじ1~1.5
B【コチュカル：大さじ2
チューブにんにく：大さじ1.5
醤油】：大さじ5
こめ油：適量
ごま油：大さじ1~1.5
白いりごま：少々

作り方

作り方
1．豚肉は4㎝×1㎝の大きさに切りAを揉み込んでおく
2．玉ねぎとキャベツは1㎝幅に切る。人参は短冊切り。長ネギはぶつ切りして半分に切る。
しし唐は先を切り落とし縦に少し切り込みを入れる
3．ボウルに野菜をすべて合わせて混ぜておく
4．フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める白っぽくなったら砂糖を入れて
コーティングしながら炒め、Bを加えて混ぜながら炒める
5．調味料が行きわたったら野菜を一気に投入し豚肉と混ぜながら強火で炒める
6．野菜に火が入ってきたらごま油と白いりごまを加えて混ぜ温かいご飯に
盛りつけたら完成

お肉はあえて脂の多いサムギョプサル（豚バラ）、モクサル（肩ロース）を使って
染み出る脂の旨味と香ばしさをプラスします。
チェユクポックム（豚肉のピリ辛炒め）は余ったら保存容器に入れ
冷蔵庫で3~4日保存できます。

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cot.cotさん: 秋田県出身／2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバイザーの資格を取得／自分のペースと家族に美味しいご飯を。をモットーに載せていきたいと思います。

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