写真は丸いものを切っています
火が通ったら良く冷ましてください
湯がいたブイヨンのスープは野菜や溶き卵を入れるとそのままスープになります
味噌、砂糖、みりんを溶いたところに調味酢と辛子を加えます
全体を和えてしまうと水分が出て味が薄まるので
食べる直前に上からかけた方が良いです
こんにゃくは一度湯がいてから使うと水が出ません
キュウリやセロリなどを一緒に和えても良いですが
すぐに水が出てくるので食べる直前に和えるか、
酢味噌は上からかけるようにしてください
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