野菜は一口サイズに切る。
一番下に白菜をひく。
周囲に他の野菜を置き、中央に肉を巻いたものを置く。
無水鍋に湯をわかす。
湯が湧いたら中華せいろをのせて15分蒸す。
全体の材料が煮えていたら出来上がり。
aの調味料を混ぜてタレを作る。
中華タレを小皿に入れる。
食卓中央に大皿を準備してその上に中華せいろをおく。
中華タレをつけながらいただく。
今回使用した中華せいろは内径約24cmのものです。
蒸し器がない時は皿に材料を入れて皿ごと大きなフライパンや大鍋で蒸すという方法があります。
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