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甘栗あんこ抹茶カステラ！
投稿日: 2022年5月22日
更新日: 2022年5月23日
閲覧数: 1,380
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author
みーこ
さん
お砂糖の代わりに「あんこの缶詰」を使い…
甘栗をのせて焼いた…
しっとり抹茶カステラ！
材料
①卵
：4個
②蜂蜜
：50グラム
②みりん
：大さじ1杯
②ぬるま湯
：大さじ1杯
③強力粉
：100グラム
③抹茶
：15グラム
あんこの缶詰
：1缶
甘栗
：20粒程
ザラメ
：適量
ボウルに材料①を入れ、ハンドミキサー（高速）で混ぜる→材料②を加えてハンドミキサー（高速）で混ぜる→材料③を加えてハンドミキサー（高速）で混ぜる
キメを整える為、ハンドミキサー(低速)で混ぜる→あんこを加えてヘラで混ぜる→クッキングシートを被せたケーキ型にザラメを入れる→カステラ生地を流し込む
180℃予熱したオーブンで5分程焼く→甘栗をそっと敷き詰める→更に180℃で10分程焼く→160℃で30分程焼く（竹串を刺して生地が付かなければOK）
※温度と焼き時間は、オーブンによって異なります！
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