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料理レシピ
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簡単カステラ！美味しい「しっとりハニーカステラ」と美しい「うっとりハニーディジョン」で優雅なひととき
投稿日: 2022年5月17日
更新日: 2022年5月20日
閲覧数: 704
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みーこ
さん
蜂蜜の香りと味がなんとも言えない美味しい「ハニーカステラ」…
蜂蜜のような色で蜂蜜のような香りがすると言われている美しい「ハニーディジョン(薔薇)」を添えて優雅なひととき！！
材料
①卵
：4個
①きび砂糖
：100g
②みりん
：大さじ1杯
②ぬるま湯
：大さじ1杯
②蜂蜜
：50g
③強力粉
：100g
ザラメ
：適量
ミント
：適量
ボウルに材料①を入れ、ハンドミキサー(高速)で混ぜる→
材料②を加えて、ハンドミキサー(高速)で混ぜる→
材料③を加えてハンドミキサー(高速)で混ぜる→
キメを整える為、ハンドミキサー(低速)で混ぜる→
オーブンの天板にクッキングシートをしき、ザラメをのせてからカステラ生地を流し込む→空気を抜く→
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く→
熱いうちに巻き、ラップをして、一晩、冷蔵庫で寝かす。
●一晩寝かせてしっとりした「ハニーカステラ」をカットしてミントを添える。
〈58歳の一人暮らし〉「とらや」のお菓子はわたしの特別。ひとりの食事が悲しくならない工夫とは？
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