小鍋にゼラチン、牛乳50ccを入れて泡立て器で火にかけながらよく混ぜます。
火から下ろします。
ステンレスボールに氷、塩ひとつまみを入れた上に置きます。
ここから、牛乳を少しずつ入れてよく攪拌します。
ハンドミキサーを使うとあっという間にソフトクリーム状になります。
氷の上でよく攪拌しているところです。
（ステンレスボールがないときは鍋でも構いませんよ）
こんな感じです。
トルコアイスのようです。
器に盛り付けます。
フレーバーに、抹茶、インスタントコーヒーを使っても美味しいですよ。
今回使ったサロベツ牛乳（生乳100％）です。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます