鶏むね肉は冷凍していたものを１時間程度解凍し、薄切りにし、●をもみこんでおく。
なすと厚揚げは一口大に切る。
フライパンに油をしき（分量外）、むね肉を炒める。
軽く火が通ったら、なすを入れて炒める。
なすに火が通ったらバターを入れ、合わせた〇と厚揚げを加えて全体に味がまわるように炒める。
（あれば）パセリやバジルなどをかけると風味が豊かに♪
鶏むね肉は解凍しきらないうちにカットすると楽々です(^^♪
