米を温めるかどうかは、その日の気分。今日は、冷たいまま。海苔を手でカットし適当な大きさに。豆腐は、箸で一口大の大きさに。
わさび好きはわさび多め！醤油は全体に回しかけるように。
説明不要、みたまま。
包丁を使わない。ネギを切らない。豆腐を箸で崩す。すべて、茶碗の中で完結させます。
今日の食材がミニマムで、鰹節、すりごまなど、冷蔵庫に眠った食材を追加するのもあり。
口に入れ、目を閉じれば海鮮丼だ！
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