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まかない「しそ巻き」

更新日：2022.04.22 26597 イチゴ♪さん他5人

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まかない「しそ巻き」

しその葉をたくさん頂いたので、昨日は「しそ巻き」を作り、家族がとても喜んで食べてくれました。

※「しそ巻き」とは宮城県の郷土料理で、味噌に砂糖、くるみ、ごま、唐辛子などを合わせて練り、水分を切ったしそ（大葉）で巻いて楊枝を指し、油で揚げたものです。

本日は少し目先を変えて、まかないしそ巻きを作りました。

材料

薄力粉：100g
HIKARI MISO：大さじ１
きび砂糖：大さじ２
みりん：大さじ１
卵：1個
もろみ味噌：大さじ１
しそ（大葉）：20枚

作り方

ボールに、卵、HIKARI MISO、きび砂糖、味醂、もろみ味噌をいれよく混ぜます。
薄力粉をいれ混ぜます、水を少しずつ入れていきます。
パンケーキ生地ぐらいに仕上げます。水の代わりに牛乳でもOKです。

フライパンを熱し、油を入れ生地を流します。しその葉を上に乗せていきます。
真ん中に少し小ぶりのものを乗せました。

ひっくり返します。

食べやすい大きさに切ります。

お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

味はしそ巻きのように甘辛い感じ美味しいです。

ビールのおつまみにあいますよ。(*^◯^*)

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2022年04月22日

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