アサリは塩水で一晩入れて砂を吐かせます。
よく水気を切ります。
マッシュルームは、サッと水洗いしてスライスします。
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れニンニクを炒め、マッシュルームを炒めます。
アサリを入れ、白ワイン（酒でもOk)を入れ、よく混ぜ塩胡椒します。
アサリの口が開いたらOKです。
お皿に盛り付け、ミントを飾ります。
お好みですが、鷹の爪を入れると良いですよ。
パスタを入れたらボンゴレですね（笑）
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