作り方
1．牛肉は大きければ半分に切る。ズッキーニはヘタを落とし縦4等分に切り、
長さ3~4等分に切る。玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。
にんにくは薄切りにする
2．ボウルやバットにAとにんにくを混ぜ合わせ牛肉とズッキーニ、玉ねぎを加えてマリネする。
そのまま5分ほど置き牛肉とズッキーニ、玉ねぎに分ける（にんにくは牛肉側に）
3．フライパンを熱し先にズッキーニを中火でこんがり焼き色が付くまで焼く
4．ズッキーニを取り出して牛肉を炒める
5．牛肉の色が変わってきたら火を止める
6．皿に牛肉とズッキーニ、玉ねぎを盛りつけ完成
牛肉は炒めすぎに注意！せっかくの柔らかさが失われてしまいます。
ズッキーニの他に菜の花など春野菜でも。
レモン少し多めでさっぱりいい香りです
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