お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

6品入ったメインになる贅沢きんぴら♪

  • ブログで紹介
ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいな...もっと見る
6品入ったメインになる贅沢きんぴら♪

ゴボウと人参だけでも充分美味しいきんぴらですが
牛肉や蓮根、蒟蒻など食感の違うものを炒め合わせて甘辛くきんぴらにします
副菜からワンランクアップしたご馳走きんぴらでご飯に合います
栄養バランスもバッチリ!食物繊維たっぷりです
是非お試しあれ♪

材料 (大きな丼一杯作った分量です♪)

  • 牛肉細切れ:200g
  • ゴボウ:1本
  • 人参:半本
  • 蓮根:小1
  • 突き蒟蒻:1袋
  • きぬさや:1パック
  • 砂糖、醤油、みりん、だしの素、ごま油:お好みで

作り方

蒟蒻を鍋に入れて乾煎りする

蒟蒻を鍋に入れて乾煎りする

ぷりぷりになるまでしっかり煎ると
煮あがりの食感が全く違い味もしっかり馴染みます

サラダ油を少々入れて牛コマを一緒に炒める♪

サラダ油を少々入れて牛コマを一緒に炒める♪

贅沢たる由縁の牛肉を奮発する…こま切れだけど

ゴボウ、人参、蓮根を入れて炒める

ゴボウ、人参、蓮根を入れて炒める

切り方はお好きな切り方でOK!
我が家は年寄りがいるので平たく食べやすいように切っています

砂糖を入れる

砂糖を入れる

私は結構甘めにします

醤油を入れます

醤油を入れます

良く炒め合わせて味がまんべんなく混ざるようにかき混ぜます

味りんを少々♪

味りんを少々♪

みりんはあまり入れすぎると苦みが出るので注意です!

だしの素(粉末)も少々♪

だしの素(粉末)も少々♪

牛肉からだしが出るのですがコクが足りないので少し入れます
入れすぎるとお肉の味にかつおだしが邪魔しますから少しで良いです

最後に青味のさやえんどうを入れます

最後に青味のさやえんどうを入れます

青味を入れて混ぜたらお好みでごま油を少々垂らすと香りがたちます
火を止めてそのまま放置!味をなじませて完成です♪

今回こんな材料で作りました♪

今回こんな材料で作りました♪


コツ・ポイント

普通のきんぴらですので難しいコツはありませんが
赤や緑の差し色になる彩り野菜は全体の半分よりも少なく入れた方が
効果があると思います

ねこじゃらし
ねこじゃらしさん
<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌ったり<けったいなあみぐるみ>を製作しています 只今老々介護真っ最中!ですが…何歳になっても驚きや発見のある自分でいたいなぁと思っています♪
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

320433

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

mamayumiさん

124583

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

3

舞maiさん

84022

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

4

KMママさん

45534

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

5

おだけ みよさん

44467

整理収納アドバイザー。富山県在住/独立した子供が...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

866615

料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を...

2

舞maiさん

486308

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

智兎瀬さん

358365

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

mamayumiさん

307595

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小2の息子の3人...

5

KMママさん

195467

男の子2人と幼稚園に通う娘の子育て中の母です。 ...

michiカエルさん

4550928

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

Asakoさん

5519235

グリーンや北欧ファブリックに囲まれ、好きなもので...

*ココ*さん

4867035

気持ちいい時間を過ごせたらそれでいいのだ

コストコ男子さん

12060838

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

花ぴーさん

8480368

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

ちょっと差がつく【お花見弁当】コンテスト
【突っ張り棒】アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2022/03/23/31660bc66557aee6c5b8d423e3ad7e1d.jpg
6品入ったメインになる贅沢きんぴら♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

6品入ったメインになる贅沢きんぴら♪
2022年03月24日

ゴボウと人参だけでも充分美味しいきんぴらですが 牛肉や蓮根、蒟蒻など食感の違うものを炒め合わせて甘辛くきん...
ねこじゃらしさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

6品入ったメインになる贅沢きんぴら♪
2022年03月24日

ゴボウと人参だけでも充分美味しいきんぴらですが 牛肉や蓮根、蒟蒻など食感の違うものを炒め合わせて甘辛くきん...
ねこじゃらしさん