フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、レンコンの乱切り、牛肉のブツ切りを入れ よく炒め、石づきをとって手で割いた本しめじを入れよく炒めます。 お湯でといたカレールウを入れ、ミックスベジタブルを入れ、一煮立ちさせます。 器に盛り付け出来上がり！
これは、我が家ではとても好評でした。(*^◯^*) 簡単で美味しいですよ。 レンコンにカレー味がよく合いますよ。
