にんじんはピーラーでスライスする。玉ねぎは薄切りに。葉は一口大に切る。
熱していないフライパンに野菜とエビ、揚げ玉を入れて手で混ぜる。そこへ天ぷら粉を加えて全体にまぶす。
〇水を加えて全体を混ぜる。
フライパンの鍋はだから●の油をまわしかけ、中火で３分焼き、裏返して３分焼く。
フタをして弱火で２分程蒸し焼きにし、フタをとって中火でかりっと焼いて完成。
手で混ぜる作業は、百均のビニール手袋があれば便利です(^^)
