こしあんに欠かせない小豆は北海道十勝産だそうです。
酒種の桜あんぱんのへそに埋める桜の花びらは、一年間味が変わらないように梅酢で漬け込んだ後に、一つ一つ手でつんで、塩に漬けて仕上げているそうです。
（明治天皇に献上した際は奈良の吉野八重桜の塩漬けを取り寄せたそうですよ。）
この桜は、4月中旬が見頃だと思います。圧巻ですよ。
関西旅行が好きで、歩けるうちは、と思い何回も行きました。
特に奈良県は綺麗好きな方が多いと思います。観光地はもちろん、街もお店も、ホテルもメンテナンスが行き届いているなーと思いました。
是非、おススメです。（中宮寺は和みますよ）
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