①ほうれん草は、鍋に塩をひとつま入れて茹で、
切り揃えておきます。
②梅麩はお湯で戻します。よく水気を切ります。
③炒りごまは、フライパンで軽く炒ります。
④長芋は、皮を剥いてすり下ろします。
お皿に①、②、を盛り付けます。④は小鉢に入れて盛り付けます。
鰹のたたきを盛り付け③をパラパラかけます。
小鉢にポン酢を添えます。
大きめのお皿にまとめると、
食べやすいですよ。
酒の肴には、喜ばれると思いますよ＼(^o^)／
ひと工夫で、いつもの鰹のたたきが格上しますよ。＼(^o^)／
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