①菜花はよく洗い、５cmぐらいに切り揃えます。
セロリは筋を取り斜め線切りにします。
鍋に塩をひとつまみ入れ青菜を茹でます。
茹で上がる頃に、セロリ、ホタテ、あおさのりも入れ
ザルにあけます。よく水気を切ります。
②ボールに、ポン酢、麺つゆ、辛子、炒りごまを入れ混ぜます。
③②に①を入れ箸で混ぜます。
器に盛り付けます。
お酒の肴にも喜ばれると思いますよ。
和え物のコツは食べる寸前にあえることです。＼(^o^)／
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