①米は洗って30分以上浸水後、ザルに上げておきます。 ②ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして水にさらします。 ③鶏肉は一口大に切ります。 ④人参は、細切りにします。 ⑤①を炊飯釜に戻し、Aの調味料を加えて2合の線まで水を入れ、昆布と②③④も入れます。 ⑥炊き上がったら茶碗に盛り刻みネギを飾ります。
昆布のサイズは2㎝角のものがおすすめです。
