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生姜は薄切りにします。ハナダイは内臓を取り、味が染み込むように切れ目を入れます。
ハナダイに熱湯をかけてすぐに氷水につけます。
★印の材料とハナダイを鍋に入れます。加圧時間5分にセットし、ピンが下がったら蓋を開けて完成♪
切り込みを入れると味がしみて美味しいです。
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