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オートミール入り白菜ロールトマト煮

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ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&8歳を育てるワーママ。食育インストラクター...もっと見る
オートミール入り白菜ロールトマト煮

オートミールトマトリゾットを使ったレシピです。そのため塩分は控えめにしました。
通常のオートミールを使用する場合は、塩やブラックペパーを加えてください。

材料 (1人分)

  • 白菜:2枚
  • オートミール(トマトリゾット用):20g
  • 牛乳:40g
  • 牛豚あい挽き肉:80g
  • ナツメグ:少々
  • ブラックペパー※:少々
  • 塩※:少々
  • :200cc
  • トマト缶かトマトジュース:200cc
  • ローリエ:1枚
  • イタリアンパセリ:少々
  • ハーブソルト:少々

玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎを炒める

フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎを軽く炒めて冷ます。

オートミールを牛乳につける

オートミールを牛乳につけておく。

肉だねの準備

ボウルにひき肉を入れてこね、粘りが出てきたら玉ねぎを加える。3のオートミール、ナツメグ、(※ブラックペパー、塩)を加えて練り、2つにまるめる。

白菜の処理

白菜は軽くゆでるか、電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、外側のしんを軽くそぐように切り取る。

白菜で具材を巻く

白菜の内側を上にして肉だねを下に置き、下からくるくる巻き、両端をたたんで最後まできっちり巻く。

巻き終わりを軽く焼く

深めのフライパンか鍋を熱し、巻き終わりを下にして軽く焼く。

材料を加えて煮込む

ひっくり返して巻き終わりがとじているようなら、そのまま、水、トマトジュース、ローリエ、ハーブソルトを加えて、15分程煮込む。

仕上げ、盛り付け

ローリエを取り除き、お皿に盛り、イタリアンパセリをふって完成。

コツ・ポイント

はがれないようにきつめに巻くこと。巻き終わりを焼いてから煮ます。

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ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチンさん
北海道在住。12歳&8歳を育てるワーママ。食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。レシピコンテスト受賞多数。企業のレシピ開発などの実績あり。得意料理は、簡単、時短、エコ、防災料理のほか、...
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