①もやしはさっと水洗いしてよく水気を切ります。
白菜はせん切りにします。
牛肉スライスはせん切りにします。
フライパンを熱し、ごま油を入れ材料を炒めます。
野菜から水分がたくさん出ますよ。
②ボールにみそ、コチジャン、砂糖、甜麺醤、オイスターソースを入れよく混ぜ、
合わせ調味料を作ります。①に火が通ったら②入れ、味を整えます。
③器にご飯を盛り付け、②をかけ、炒りごまをパラパラかけます。
パプリカを薄くスライスして、彩よく添えます。
汁物をを添えてお召し上がり下さい。
お野菜は、なんでもよく合いますよ。
キャベツや、ピーマン、玉ねぎなどなんでもOKですよ。
もし、合わせ調味料がうまく混じらない場合は、
炒め中の材料から野菜の水がたくさん出ますので、
スプーンですくって使うと良いですよ。
