我が家では、 酢飯は、市販の「らっきょう酢」を混ぜて酢飯を作ります。(昆布だし、はちみつ、黒酢入り) また、下処理をしたコハダも この「らっきょう酢」に刻み生姜を加えて、2時間ほど浸けます。 美味しいです、是非!