作り方
1．マッシュルームは軸を取る。なすはヘタを切り皮を全て剥く
2．鍋にマッシュルームとなすを入れ、酒、オリーブオイルを回し入れ、
全体に塩をまぶしローリエを入れて火にかける
3．強めの弱火にして蓋をし5分蒸す
4．鍋を時々揺すって更に3~4分煮込んで野菜に火が入ったら完成
火を止めてからそのまま30分味を馴染ませたら食べれますが、1日馴染ませた方が
一層美味しくなります。
ローリエのほかにローズマリーやタイムでも香りがよく楽しめます
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