レンコンは薄くスライスします。
ピーマンも薄くスライスします。
フライパンに油を薄くひき、レンコンのスライスを丸く重ねておきます。
レンコンに火が通ったら、スライスチーズをのせます。
ピーマンのスライスをのせ、チーズが溶けたらお皿に盛り付けします。
レンコンは少し酢水につけた方が白くキレイに仕上がりますよ。
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