朝、大葉のニンニク醤油漬けの残りタレをカチンコチンの厚揚げの袋に投入。 夜には解凍されて、味がしみしみになっている厚揚げを、じっくりフライパンで焼き、すりごまで和えました。 写真は8cm角くらいの厚揚げを12等分して冷凍保存したもので、残りタレを投入した状態です。 残りタレの量は、約大さじ1でした。 残りタレの多い時は、鶏肉漬けにも利用しています。
