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フライ風ぶりのオイマヨパン粉焼きオイマヨタルタルソース添え

更新日：2021.11.16 531 *yuko*(曽布川優子)さん他5人

ちいさなしあわせキッチンさん: 北海道在住。12歳＆９歳を育てるワーママ。食育インストラクター...もっと見る

フライ風ぶりのオイマヨパン粉焼きオイマヨタルタルソース添え

オイスターソース＋マヨネーズは大好きな組み合わせ。クセのあるぶりも、この組み合わせでフライ風パン粉焼きがよりおいしくいただけます。カリカリに焼いたパン粉焼きに、オイスターソースの隠し味が入ったタルタルソースをたっぷりかけていただきます。
マヨネーズでしっかりパン粉が付くので、卵やバッター液は不要。手軽に作れます！

材料（1人分）

ぶり切り身：2切れ
オイスターソース　：小さじ１
マヨネーズ　：大さじ１
パン粉：大さじ４
こめ油など：大さじ３くらい
ゆで卵みじん切り　：1/2個
玉ねぎみじん切り：1/8個
オイスターソース：小さじ1/2
パセリ：小さじ1/3

作り方

ぶりの下ごしらえ

ぶり切り身に軽く塩（分量外、一つまみ程度）をふって10分おいてから水分をキッチンペーパーでふきとり、1切れを半分に切る。

ぶりに下味をつける

ジップロックにマヨネーズとオイスターソースをいれ、切ったぶりをつける。

ぶりにパン粉をつける

ぶりの表面にパン粉をまぶす。

ぶりを揚げ焼きする

フライパンに油を入れて熱し、ぶりを両面強めの火でカリっと揚げ焼きする。いったん取り出す。

タルタルソースを作る

ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにする。マヨネーズ、オイスターソースを加えて混ぜ、お好みでパセリを加えて混ぜる。

盛り付け

揚げ焼きしたぶりにタルタルソースをかけて完成。

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ちいさなしあわせキッチンさん: 北海道在住。12歳＆９歳を育てるワーママ。食育インストラクターと米粉マイスターの資格あり。レシピコンテスト受賞多数。企業のレシピ開発などの実績あり。得意料理は、簡単、時短、エコ、防災料理のほか、...

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