フライパンを中火で温め、てんさい糖を加え、混ぜながらお砂糖を溶かします。
火を止めて
①に②薄力粉と卵黄を加えて混ぜます。
全部が混ざった状態で火をつけ
とろ火にして滑らかになるまでゴムベラでかき混ぜ
煮詰めて完成。
薄力粉はまとめて入れて、ダマになっても気にせず、
混ぜている間につぶして滑らかにすればOKです。
クリームが完成したら、バットにいれて粗熱をとってから
冷蔵庫で保管します。
【動画】
キッチンライブのアーカイブも参考にしてねっ♪
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